ब्लॉगसेतु

ज्योति  देहलीवाल
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ज्यादातर लोग लौकी की सब्जी खाना पसंद नहीं करते। लेकिन यदि आप इस तरह दही वाली लौकी की सब्जी बनायेंगे, तो यकीनन हर कोई इसे बार-बार बनाने की फरमाइश करेगा क्योंकि इसका स्वाद होता ही इतना लाजवाब हैं। सबसे बड़ी बात यह बनाना बहुत ही आसान हैं। ये सब्जी इतनी स्वादिष्ट बनती ह...
ज्योति  देहलीवाल
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मार्केट के बार-बार चक्कर लगाने से बचने के लिए और घर में कब, क्या बनाना पड़ जाएं...कब कौन मेहमान आदि आ जाएं...यह सोच कर हम मार्केट से ज्यादा सब्ज़ियाँ ख़रीद कर ला लेते हैं। लेकिन फ्रिज में भी यदि सब्जियों को सही तरीके से न रखा जाएं तो वो जल्दी ख़राब होने लगती हैं। आइए...
ज्योति  देहलीवाल
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भरवां शिमला मिर्च कई तरह की बनाई जाती हैं, जैसे कि आलू भर कर या बेसन भर कर। आज हम जो भरवां शिमला मिर्च बना रहे हैं वो तरीका एकदम अलग हैं और इस तरीके से बनाने पर तेल भी बहुत ही कम लगेगा। मजे की बात यह हैं की कम तेल के बावजूद  ये बहुत स्वादिष्ट बनती हैं। तो...
समीर लाल
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Ingredients:आलू – Potato – 2धनिया पत्ती – Coriander Leaves – 100 gmsटमाटर – Tomato - 1लहसुन – Garlic - 6-8 Clovesअदरक – Ginger – 1 /2 Inchहरी मिर्च – Green Chilli - 2जीरा – Cumin Seeds – 1 Tea Spoonतेल  - Cooking Oil – २ Tea Spoonहींग – Asafetida – 1 pinch हल्...
समीर लाल
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Ingredients:घोल बनाने के लिए – For making Batter:---------------------------------------------------बेसन – Besan (Gram Flour) – 1 cupनमक – Salt – 1 /2 Tea Spoonहल्दी – Turmeric Powder – 1 /2 Tea Spoonअजवाईन – Carom seeds – 1 /4 Tea Spoon सरसों का तेल – Mustard Oil...
ज्योति  देहलीवाल
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दोस्तो, कद्दू की सब्जी ज्यादातर लोगों को नापसंद होती हैं। यदि आप कद्दू का बेसन बनायेंगे तो आपके घर में हर कोई इसे बार-बार बनाने की फरमाइश करेंगे क्योंकि कद्दू का बेसन बनता ही इतना स्वादिष्ट हैं। कद्दू का बेसन बनाना बहुत ही आसान हैं। तो आइए, आज बनाते हैं क...
ज्योति  देहलीवाल
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कुछ फल-सब्ज़ियाँ बाजार से देख-परख कर लाने के बावजूद ख़राब निकल जाती हैं या फ़िर बे स्वाद होती हैं। इसलिए फल और सब्जी खरीदते वक्त उनकी सही पहचान और चुनाव ज़रुरी हैं। इन कुछ आसान तरीकों से आप अच्छे फल और सब्जियों का चुनाव कर सकते हैं। यदि फलो पर लगे कोड को हम पहचान ले...
Yashoda Agrawal
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ज्योति  देहलीवाल
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दोस्तों, आपने लौंजी तो कई तरह की खाई होगी लेकिन क्या आपने अंगूर की लौंजी खाई हैं? अंगूर की लौंजी को एक बार बना कर इसे फ्रीज मेंं रख कर 5-6 दिनों तक खा सकते हैं। अंगूर में ग्लूकोज, मैग्नीशियम और साइट्रिक एसिड जैसे कई पोषक तत्व पाए जाते हैं। अंगूर खून की कमी को दूर क...
समीर लाल
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Ingredients:Part 1:गोभी – Cauliflower -   1आलू – Potato – 2घी – Ghee – 1 spoonतेज पत्ता – Bay Leaves – 1हींग – Asafetida – 1 pinch हल्दी -Turmeric Powder – 1 /4 Tea Spoonनमक – Salt – 1/2 Tea SpoonPart 2:तेल  - Cooking Oil – 2 Spoonजीरा – Cumin Seeds...