ब्लॉगसेतु

ज्योति  देहलीवाल
59
दोस्तों, मठरी कई तरह की बनाई जाती हैं। इसके पहले मैं ने आलू की खस्ता और चटपटी मठरी एवंं मसाला मठरी की रेसिपी शेयर की थी। नीले रंंग पर क्लिक करके आप संबंधित रेसिपी पढ़ सकते हैं। सामान्यत: लच्छेदार मठरी में ज्यादा मोयन लगता हैं। लेकिन यदि आप इस तरह से लच्छे...
ज्योति  देहलीवाल
59
दोस्तों, आज मैं आपके साथ शेयर कर हूं (pyaaz ke krispy pakode) प्याज के लच्छेदार क्रिस्पी पकोड़े। बिल्कुल बाजार जैसे या यूं कहिए कि बाजार में मिलनेवाले पकोड़े से भी ज्यादा क्रिस्पी! बस बनाते वक्त छोटी-छोटी टिप्स का ख्याल रखना होगा... सामग्री- ingredient...
ज्योति  देहलीवाल
59
दोस्तों, सामान्यत: मठरी को खस्ता बनाने के लिए ज्यादा मोयन का उपयोग करना पड़ता हैं। लेकिन आलू की मठरी एक ऐसी मठरी हैं, जो कम मोयन में खस्ता बनती हैं। मोयन कम होने से मठरी तलते वक्त वो तेल भी ज्यादा नहीं पीती। हैं न सोने में सुहागा वाली बात! तो आइए, बनाते हैं कम...
ज्योति  देहलीवाल
59
दोस्तों, आलू का स्टफ्ड पराठा बनाने थोड़ा समय लगता हैं। यदि आप कम समय में स्वादिष्ट पराठे बनाना चाहते हैं, तो आलू चाट पराठा जरूर ट्राय कीजिए। ये पराठे बहुत खस्ता बनते हैं। वैसे भी अभी लॉकडाउन के कारण बच्चे और पतिदेव सब घर में होने से रोज-रोज नया क्या बनाएं इस बात का...
ज्योति  देहलीवाल
59
दोस्तों, आपने कई तरह के पकोड़े खाएं होंगे लेकिन क्या आपने आलू प्याज के स्टफ्ड पकोड़े खाएं हैं? यकिन मानिए ये पकोड़े स्वाद में बहुत ही लाजवाब लगते हैं और बनाना तो बहुत ही आसान हैं। तो आइए, बनाते हैं आलू प्याज के बिल्कुल नए तरीके के स्टफ्ड पकोड़े... सामग्री- ingred...
ज्योति  देहलीवाल
59
साबूदाने की खिचड़ी (sabudana khichadi) बनाते वक्त क्या आप इस बात से परेशान रहते हैं कि यदि खिचड़ी को थोड़ा सा कम पकाया तो साबूदाना कच्चा रह जाता हैं और थोड़ा सा ज्यादा पकाया तो साबूदाना आपस में चिपक जाता हैं, जिसके कारण खिचड़ी चिपकी-चिपकी बनती हैं? यदि हां, तो 'आपकी सहे...
ज्योति  देहलीवाल
59
उपवास में एक ही तरह के व्यंजन खा खा कर हम बोर हो जाते हैं। इसलिए 'आपकी सहेली' आपके लिए लाई हैं, कम तेल में बनने वाली स्वादिष्ट और नई रेसिपी...'उपवास का हांडवो'। हांडवो खाने में बहुत स्वादिष्ट लगता हैं और बनाना तो बहुत ही आसान हैं। सामग्री- ingredient for makin...
ज्योति  देहलीवाल
59
सांभर वडी विदर्भ का स्पेशल लोकप्रिय नाश्ता हैं, खासकर नागपुर का। इसलिए इसे नागपुर स्पेशल भी कहा जाता हैं। यह खाने में बहुत ही स्वादिष्ट लगती हैं। अभी ठंड के दिनों में सांभर भी बाजार में अच्छा और सस्ता मिलता हैं। तो आइए, आज हम बनाते हैं विदर्भ स्पेशल सांभर वडी ( Vid...
ज्योति  देहलीवाल
59
गाजर के कई व्यंजन (जैसे कि गाजर की सब्जी, गाजर का हलवा, गाजर का अचार आदि) तो आपने खाए होंगे लेकिन आज मैं आपके लिए लेकर आई हूं गाजर की एकदम नई रेसिपी...जो बिल्कुल कम तेल में बनती हैं, पौष्टिक हैं, स्वादिष्ट हैं और बनाना तो बिल्कुल आसान हैं। वो हैं, गाजर के पैनकेक। त...
ज्योति  देहलीवाल
59
डोसा एक साउथ इंडियन रेसिपी हैं और आजकल लगभग हर घर में बनाया जाता हैं। लेकिन कई लोगों से डोसा क्रिस्पी नहीं बन पाता। क्रिस्पी डोसा बनाना एक कला हैं। डोसा बनाने के लिए सामग्री का जो अनुपात होता हैं वो सहीं होना चाहिए और कुछ ऐसे सिक्रेट्स हैं जिनका पालन होने पर ही डोस...